Roma, vicino San Lorenzo e La Sapienza
Triclinio Osteria Contemporanea

Antipasti

Baccalà fritto su crema di porri e patate e olive nere di Gaeta

Mazzancolle misto funghi e cremoso al prezzemolo

Selezione di salumi e formaggi per 2 persone

Broccoletti e salsiccia Fondana semipiccante con caciocavallo affumicato

Patanegra, panzanella, mozzarella di Bufala e aceto balsamico

Primi piatti

Tagliatella Carbonara

Amatriciana a modo nostro

Maltagliato cozze e pomodoro datterino infornato e vellutata di fagioli tondini

Mezzamanica fresca al pomodoro e cremoso di parmigiano

Fusillone fresco alla gricia e crudo di gambero rosso

Tonnarello cacio e pepe in guazzetto di trippa

Secondi piatti

Frittura di calamari con gel al limone

Filetto, sedano rapa, carciofi e salsa al rosmarino

Controfiletto con cicoria

Galletto ruspante disossato e peperoni

Spigola patate bietina e salsa al limone

Dolci

La Dolce Claudia

Mousse di cioccolato bianco e passion fruit, con coulis di frutti di bosco e crumble

Latte cotto con polvere di menta caramello e sale Maldon

Mousse di ricotta con zest di arancia caramellata e crumble al cioccolato

Tiramisù

Tiramisù dello Chef

Bevande

Acqua Naturale

Acqua Frizzante

Coca Cola 0.33cl

Coca Cola Zero 0.33cl

Fanta 0.33cl

Sprite 0.33cl

Mastri Birrai Umbri

A scelta tra Farro Blonde Ale, Ipa e Amber Ale

Vini rossi

Barolo DOCG Oddero 2019 14% Piemonte

Rosso granato, persistente con tannini importanti. Profumi di pepe e spezie dolci. Ottimo con carne alla griglia e selvaggina.

Barolo DOCG Anna Maria Abbona 2017 15% Piemonte

Colore granato. Al naso aromi di sottobosco e note balsamiche. Tannino elegante con un finale di bocca lungo ed austero. Ottimo con carni tipo brasato.

Cinque Autoctoni Fantini 2019 14,5% Abruzzo

Intenso con profumi di frutti rossi, erbe aromatiche e balsamiche. Al palato si presenta strutturato con tannini maturi e un lungo finale speziato. Abbinamento con formaggi stagionati, ragù e carni rosse.

Banfi Chianti Sangiovese 2022 13% Toscana

Colore rosso rubino, note fruttate e balsamiche derivanti dall’affinamento. Ottimo con sughi strutturati e carni rosse.

Banfi Brunello di Montalcino Sangiovese 2018 15% Toscana

Affascinante al calice con color rubino luminoso tendente al granato, sentori di frutta rossa matura e nuance di cuoio e tabacco. Sorso intenso e lungo. Ideale per carni rosse alla brace.

Cincinnato Argeo Cesanese BIO 2020 13.5% Lazio

Vitigno autoctono laziale coltivato sul terreno lavico di Cori, rosso rubino con sentori di more e spezie. Il sorso è franco con tannino soffice. Finale sapido e sapori di liquirizia.

Poderi Foglia Concarosso Aglianico 2021 12.5% Campania

Territorio di origine vulcanica, ha profumi variegati di frutti rossi e spezie. Tannino soffice che lo rende armonico ed equilibrato.

Vestini Campagnano Pallagrello Nero 2021 13% Campania

Colore rosso rubino, naso fruttato e speziato con aromi di frutta rossa pienamente matura. Vino fortemente strutturato con un tannino morbido e persistente che lo rende armonico. Ottimo su carni rosse.

Le Fracce Barbera DOC Garboso 14,5% Lombardia

Rosso rubino di gentile struttura. Naso piacevolmente fruttato. Il sapore è pieno, rotondo con una lunga persistenza gusto olfattiva. Perfetto su carne e formaggi.

Sul Vulcano Donnafugata 14% anno 2021 Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio

Vitigni coltivati ad oltre 750m. Terreno vulcanico con forti sbalzi termici tra giorno e notte. Parzialmente affinato in legno; vino elegante minerale con tannini soffici e sapidi.

Floramundi Cerasuolo di Vittoria Docg Donnafugata 13% anno 2022

Color rubino con brillanti riflessi violacei al naso intensi aromi fruttati tra cui spiccano le note di fragola e prugna e floreali di lavanda e fresia. Al palato si presenta fresco e morbido. Il tannino è fine e ben integrato. Perfetto per primi saporiti e grigliate di carne, ideale anche sul pesce.

Vini bianchi e rosati

Cà Dei Frati Lugana 2022 13% Lombardia

Fresco lineare, con sfumature balsamiche e fruttate. Decise note minerali e speziate, perfetto per antipasti tiepidi.

Cà Dei Frati Rosè 2022 12.5% Lombardia

Chiaretto con piacevoli sentori di mela verde e ciliegia. Fresco e sapido, perfetto per primi delicati e carni bianche.

Banfi Vermentino La Pettegola 2022 13% Toscana

Sentori di fiori bianchi e macchia mediterranea, con una bella sapidità. Ideale con carni bianche e formaggi.

Levriere Pinot Grigio DOC Le Fracce 13% Lombardia

Colore giallo paglierino, fine e delicato al naso, morbido e sapido al palato. Ottimo con antipasti.

Poderi Foglia Concabianco Falanghina 80% Pallagrello 20% 12,5%

Bianco ferro e secco della zona vulcanica di Roccamonfina, dal colore giallo dorato e aromi floreali e fruttati intensi. Di buon corpo e armonico.

Lumera Rosato Donnafugata 12,5% anno 2023 – Syrah

Rosè luminoso con ampie note floreali e fruttate. Fresco e perfetto dall’aperitivo alla cena.

Prio Donnafugata 13% anno 2023 Catarratto

Vino fresco e solare con un bouquet di agrumi ed erbe aromatiche. Fresco ed equilibrato, ideale con fritture e verdure.

Sur Sur Donnafugata 12,5% anno 2023 Grillo

Giallo paglierino brillante con sentori di pesca ed erbe aromatiche. Al palato è morbido e armonico, perfetto con aperitivi e primi piatti.

Contessa Entellina Doc Chardonnay La Fuga Donnafugata 13,5% anno 2022

Vino strutturato con note di frutta esotica. Secco e sapido, con una mineralità che lo rende perfetto per secondi piatti.

Bollicine

Franciacorta Brut Contadi Castaldi 2023 12% Lombardia

Bollicine fini e cremose, al naso sentori agrumati accompagnati da sfumature di lievito. Al palato succoso, con una marcata sapidità. Ottimo come aperitivo e con crudità.

Franciacorta Brut Rosè Contadi Castaldi 12% Lombardia

Rosa corallo con riflessi brillanti e perlage persistente. Bouquet di frutti di bosco e petali di rosa. Strutturato e avvolgente, perfetto con antipasti misti e formaggi stagionati.

Prosecco Extra Brut Bortolotti Le Montagnole 2021 11%

Profumo pulito, con note di pera. Gusto fresco con piacevole acidità. Perfetto come aperitivo.

Bortolotti Extra Brut Oltre BIO 2018 12.5%

Primo spumante ottenuto da varietà di vitigni resistenti. Perfetto per ogni tipo di antipasto.

Banfi Tener Extra Dry 12.5% Piemonte

Giallo paglierino luminoso, tipica aromaticità del Sauvignon. Morbido e rotondo, ideale per aperitivi e carni bianche.

Cincinnato Kori Bellone Pas Dosè 12.5% Lazio

Giallo paglierino intenso con delicate sensazioni fruttate e mentolate. Perfetto per aperitivi e tutto pasto.

Liquori

Sambuca

Limoncello

Liquorice Liquirizia

Brodo di Giuggiole

Agricanto

Jagermeister

Genziana Vittoria

Centerba

Jefferson

Moscato del Molise Apianae 2014

Rum Don Papa

Donnafugata Kabir Moscato di Pantelleria Doc

Ottenuto con uva Zibibbo da viti coltivate ad “alberello pantesco,” pratica agricola riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità.